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12 ottobre: webinar di Marco Gobbetti su 'Alimenti e microbioma intestinale'

SEMINARIO INTERNAZIONALE GRATUITO - VERRA' RILASCIATO L'ATTESTATO DI FREQUENZA Il docente dell’Ateneo di Bolzano parteciperà al primo di due seminari organizzati in ottobre dal MITA-Master Internazionale in Tecnologia degli Alimenti, delle Università di Parma e di Buenos Aires. Secondo appuntamento il 19 ottobre con Marco Luzzini.

Parma, io ci sto! e Università di Parma - Scuola di Alta Formazione sugli Alimenti e la Nutrizione

Nasce la prima Scuola Internazionale di Alta Formazione sugli Alimenti e la Nutrizion. Il progetto è stato presentato dal Magnifico Rettore Loris Borghi, dal Presidente di "Parma, io ci sto!" Alessandro Chiesi e dal coordinatore del petalo agroalimentare di "Parma, io ci sto!" Guido Barilla. Obiettivo: portare la Food Valley a centro mondiale della conoscenza e dell’innovazione nel settore alimentare

Contaminazioni da alluminio su cibi: ministero Salute lancia campagna informativa sul corretto uso dei materiali

Contaminazioni da alluminio su cibi: ministero Salute lancia campagna informativa sul corretto uso dei materiali contenenti alluminio che vengono a contatto con gli alimenti

Salute del bambino: dalla Commissione Europea 1.820.000 euro a progetto coordinato dall'Ateneo

Progetto Life MILCH, mirato a ridurre l’impatto potenziale degli interferenti endocrini, inquinanti chimici molto diffusi nell’ambiente e negli alimenti. Lo guidano i docenti Paola Palanza e Francesco Nonnis Marzano

l’ARSENICO NEGLI ALIMENTI - Crostacei e molluschi ne sono pieni.

l’accumulo è particolarmente elevato nei molluschi e nei crostacei. Università degli studi di Parma

Lo Zucchero raffinato - avvelenamento da alimenti di uso comune

Carne clonata: il Parlamento Europeo ne richiede l’etichettatura

Carne clonata: il Parlamento Europeo ne richiede l’etichettatura ma gli stati membri dell’UE rifiutano e quindi non cambia nulla sulle norme relativi ai “nuovi alimenti“

Vende cosmetici con scritte in arabo

De Corato: “Polizia Locale multa minimarket e sequestra 400 prodotti”. Il negozio gestito da un bengalese era stato già sanzionato a ottobre dalla Polizia Locale che aveva confiscato 100 kg di alimenti prive di indicazioni in lingua italiana

Nuovo Piano Nazionale Integrato 2011-2014, Sicurezza Alimenti, Animali e Piante

Nuovo Piano Nazionale Integrato dei Controlli sulla sicurezza degli alimenti sanità e benessere animale, sanità delle piante.

Sequestrati 60 kg di carne e pesce avariati, chiuso kebab a Milano

Sicurezza, De Corato: “denunciato cingalese”. DA INIZIO ANNO 342 ESERCIZI CONTROLLATI, 17 SEGNALAZIONI ALL’AUTORItà GIUDIZIARIA, 275 KG DI ALIMENTI SOTTRATTI ALLE TAVOLE MILANESI

Mele, cipolle e vino rosso, nemici dei tumori

La quercetina, un antiossidante presente in alcuni alimenti, può migliorare l’efficacia dei farmaci antitumorali nella cura della leucemia. I risultati in uno studio del Cnr di Avellino pubblicato on line sulla rivista Leukemia

Allergico alla pesca? Bevi il succo Cnr

Mais, soia, grano e arachidi tra breve non dovranno più restare fuori dalle dispense di chi è allergico a questi alimenti. Uno studio condotto dalla sezione di Torino dell’Ispa, Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr, infatti, ha già permesso di produrre succhi di frutta alla pesca ipoallergenici e si prepara a sfornare”¦nuove ricette a prova di allergia