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FOOD AND INDUSTRIAL MICROBIOLOGY
Food spoilage, food infections and intoxications caused by microorganisms and methods for their detection Dr. Neeraj Dilbaghi. Reader, Department of Bio & Nano Technology. Guru Jambheshwar University of Science and Technology Hisar- 125001 and Dr (Mrs.) S. Sharma. Professor, Department of Microbiology, CCS Haryana Agricultural University, Hisar- 125001 (Revised 25-Sep-2007) IntroductionFood Spoilage and General Principles Underlying Spoilage of Food Intrinsic Parameters Extrinsic Parameters Microbial Spoilage of Foods Spoilage of fresh and ready-to-eat meat products Spoilage of milk and milk products Spoilage of fruits and vegetables Spoilage of canned foods Major Food Borne Infections/ Intoxications Caused by Bacteria General Control Measures for Prevention of Food Borne Diseases Microbial Testing of Foods Conventional MethodsRapid Detection of Emerging High Risk Pathogens in Foods
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Trentino iniziativa ricerca nel settore forestale
Sperimentazione: Il Trentino protagonista di una nuova iniziativa internazionale di ricerca nel settore forestale
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Piu' invenzioni se aboliamo i brevetti
Secondo un paper pubblicato oggi su Science, di un team guidato da Debrah Meloso della Bocconi, un nuovo sistema di retribuzione per inventori e ricercatori è più efficace nello stimolare la creatività intellettuale
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Il prozac stimola la plasticità del cervello
La fluoxetina, antidepressivo ampiamente usato nell’uomo, rivela un’inaspettata azione di potenziamento della plasticità dei circuiti nervosi cerebrali, fino a restituire la vista a ratti ambliopi. Lo affermano ricercatori dell’Istituto di Neuroscienze del Cnr e della Scuola Normale di Pisa in uno studio pubblicato sulla rivista Science
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Rivalutati i radicali liberi
Una nuova funzione (benefica) nella regolazione della normale espressione genica rivelata da una ricerca di base dell’Isa-Cnr, pubblicata su Science
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Light from rare earths for optical telecom systems
Edited by: Institute of applied physics "Nello Carrara" - IFAC
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Un anticorpo alleato contro il dolore
Ricercatori del CNR, in collaborazione con i colleghi dell’EBRI e con la Lay Line Genomics, hanno sviluppato un nuovo anticorpo, efficace contro il dolore infiammatorio e neuropatico e privo di effetti collaterali. Il lavoro è stato pubblicato su Proceedings of the National Academy of Science
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