Quando nellâantica Venezia si spadellava in cucina
Una cucina di antiche origini tramandata fino a noi - Pesce, cacciagione e carni, ma anche salumi e altro ancora â Prezzi abbordabili e no - I grandi cuochi, le loro ricette e i trattati - La storia del baccalĂ arrivato a Venezia in seguito a un naufragio in Norvegia - I Provveditori alle Pompe e la Marangona