Tagliate le melanzane a bastoncini,cospargetele di sale e tentetele a riposo per un ora ; perdereanno così la loro acqua di vegetazione.
Tagliate a pezzi il pollo e fatelo rosolare con la pancetta battuta, e aglio schiacciato, olio, sale e pepe.
Spruzzate 1/4 di vino bianco e quando sarà evaporato unite i pomodori tritati.
Fate cuocere e, nel frattempo , lavate e asciugate le melazane,poi fatele friggere e unitele al pollo.
Lasciate insaporire e servite
Ultimi Articoli
Monferr’Autore Festival, Banda Osiris a Balzola apre il nuovo ciclo di appuntamenti
Sanità Lombardia, centrati i target Pnrr: attive 187 Case e 60 Ospedali di Comunità
Lombardia, 5,3 milioni per i laghi: 14 interventi su porti, piste e sponde
Caldo in Lombardia, aumentano le richieste di soccorso: +15-20% in una settimana
Blackout sul territorio, riunita l'Unità di crisi del Comune
Milano, apre il centro di via Aldini: 165 posti letto e servizi per fragilità sociale
Arisa in concerto il 7 luglio al Festival di Villa Arconati
Roma, weekend di eventi e cortei: come cambia la viabilità tra Centro ed Eur
Triennale Milano, tre giorni di incontri, performance e musica elettronica
